Дикие мидии лучше добывать вне бухт Севастополя
Диких мидий можно добывать вне городских бухт в разрешённые Росрыболовством сроки.SevastopolMedia.ru
В мясе моллюсков имеется также легко усвояемый и наиболее полезный для организма животный крахмал — гликоген, по содержанию которого мясо мидий и устриц превосходит все остальные белковые продукты животного происхождения, даже творог.SevastopolMedia.ru
Особенно высоко содержание фосфора, калия, кальция, железа, меди, йода, цинка и марганца.SevastopolMedia.ru
Наибольшее значение имеет провитамин D3, нечасто встречающийся в других продуктах, который при облучении ультрафиолетовым светом переходит в витамин D3.SevastopolMedia.ru