Специалисты Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование проб от партии сыра "Голландский" с массовой долей жира 45% и выявили нарушения.IrkutskMedia
В результате проведенных исследований в одной пробе сыра обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стигмастерин, компестерин, брассикастерин), что не соответствовало нормам на данную продукцию.IrkutskMedia
Продукция предназначалась для предприятия общественного питания.IrkutskMedia
Также эксперты ветлаборатории обратили внимание на то, что стерины сильно влияют на качество продукции: подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения может вызывать аллергию.ИрСити