В период с января по сентябрь прошлого года в России был зафиксирован значительный рост продаж готовых суши и роллов.Ридус
Общий объем рынка суши и роллов достиг уровня в 22 миллиарда рублей.Ридус
В то же время, реализация всех видов рыбной продукции, исключая консервы, суши и роллы, за тот же период времени продемонстрировала более скромный рост в 16 процентов, увеличившись до 476 миллиардов рублей.Ридус
Совладелец сети «Честная рыба» Ян Дмитренко пояснил, что отрасль сталкивается с растущим давлением из-за увеличения себестоимости.ИА Новороссия