«Еще подходят поздние сорта — Бабушкино, Богатырь», — перечисляет Антон Кочура, шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго».Аргументы и Факты
Все яблоки нужно перебрать, вымыть без мыла, нельзя квасить битые и червивые яблоки.Аргументы и Факты
Лучше покупать домашние яблоки на рынке, но можно брать и те, что красуются на прилавке ровными бочками.Аргументы и Факты
Антон Кочура на 5 кг яблок рекомендует положить 5 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара и залить все 5-6 литрами воды.Аргументы и Факты