В сентябре 2024 года в ресторанах Сибири на 15% вырос средний чек и составил 639 рублей, при этом трафик посетителей в среднем упал на 5%. Самый большой спад эксперты зафиксировали в Омской области — -17%.Tomsk.Ru
Причинами для снижения посещаемости эксперты называют увеличение стоимости блюд в заведениях, экономное поведение населения, повышение цен на продукты и удорожание логистики.Tomsk.Ru
Самый большой рост цен отметили в заведениях Новосибирской и Кемеровской областях — 19% и 16% соответственно.Tomsk.Ru
В Кемеровской области и Красноярском крае количество чеков за два года практически не поменялось.Tomsk.Ru