Ученые нашли новый вид заменителя сахара в популярном фрукте
Ученые из Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды нашли новый тип сахарозаменителей в цитрусовых.Lenta.ru
Результаты работы описаны в Journal of Agricultural and Food Chemistry.Lenta.ru
В ходе исследования специалисты выделили 11 сортов цитрусовых, в которых были найдены восемь соединений, повышающих сладость.Lenta.ru
Разработанная технология откроет новые возможности для пищевой промышленности с сохранением сладкого вкуса и отсутствием калорий.UfaTime.ru