Чатал-Хююк — археологический памятник всемирного наследия, расположенный в Анатолии (Турция), который был заселен в эпоху неолита, между 7100 и 6000 годами до нашей эры.Naked Science
Поселение непрерывно изучалось в течение почти 30 лет и предоставило множество археоботанических останков (обугленные останки растений), а также широкий спектр каменных артефактов и инструментов, используемых для обработки растительных ресурсов.ИА Красная Весна
Исследователи показали, что, хотя община Чаталхёюк по определению основывалась на сельскохозяйственной экономике, выращивая зерновые и овощи (пшеницу, овес, горох), интенсивно использовались также дикие растения, которые не были найдены на этом участке.ИА Красная Весна
Анализ следов износа на поверхностях инструментов для обработки растений, полученных в результате использования в различных видах деятельности, позволил исследователям сделать вывод о различных задачах, для которых использовались инструменты.ИА Красная Весна