Итальянские ученые провели исследование и обнаружили способ, который поможет продлить срок годности свежих макарон на месяц.МИР 24
Был проведен эксперимент на фабрике по производству макаронных изделий в городе Альтамура (регион Апулия, юг Италии).МИР 24
Второй набор из 48 образцов был упакован в пленку, менее проницаемую для воды и кислорода, и с атмосферой, состоящей из 40% углекислого газа и 60% азота.МИР 24
Ученые пришли к выводу, что паста может оставаться свежей дольше благодаря новому подходу к упаковке продукта, а также за счет добавления пробиотиков, уменьшающих рост нежелательных микробов.Московские новости