Помимо раков из российских губерний и губерний Великого княжества Финляндского, входившего в состав Российской Империи, продавались еще раки из российского же Царства Польского, которые иногда назывались варшавскими.Коммерсантъ
Десяток отборных раков стоил в 1870-е годы 1 руб., крупных — 50–60 коп., средних — 15–30 коп., сотня мелких — от 50 коп. до 1,5 руб.Коммерсантъ
Самым крупным скупщиком в 1880-е годы был торговый дом «Ионов и Компания», у которого в столице на Горсткиной улице имелся большой склад для хранения раков.Коммерсантъ
Летом 1887 года газеты сообщали, что еженедельно две самые солидные фирмы привозили в Петербург по 50 тыс. раков из Финляндии.Коммерсантъ