Чувашский центр компетенций в хмелеводстве ведёт работу над новыми сортами
Приступили к навешиванию культуры и в Центре компетенций «Чувашия — центр производства хмеля», созданном на базе Чувашского ГАУ.Profibeer.ru
В планах – в течение последующих лет вести наблюдения по урожайности, органолептическим показателям, а после – внести новинку в госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию.Грани
«Новые сорта хмеля будут обладать смешанными характеристиками и по альфа-кислоте, и по аромату, которые востребованы в пивоваренной промышленности», – уточнил ректор Чувашского ГАУ Андрей Макушев.Грани
В прошлом году Центр компетенций первым в России освоил методику изучения основных биохимических показателей хмеля с помощью лаборатории с газовым хроматографом.Грани