В новом выпуске программа «Живая еда» выяснила, стоит ли вместо обычного йогурта и сметаны покупать термостатные.НТВ
Как говорит руководитель испытательной лаборатории Всероссийского НИИ молочной промышленности Елена Юрова, уследить за качеством термостатной продукции сложнее — процесс сквашивания даже в одной партии где-то идет быстрее, где-то медленнее.НТВ
Когда расслоение сгустка незначительное, после перемешивания продукт становится однородным, все в порядке.НТВ
Особенно заметна сыворотка в термостатной кисломолочке со сладкими добавками, которые снижают пользу.НТВ