Самые известные ферментированные продукты – йогурт, сметана или кефир.Polit74.ru
Закваска должна проходить естественным путем, без добавления столового уксуса.Polit74.ru
Квашеная капуста содержит калий, марганец и при этом низкокалорийна – всего около 20 ккал на 100 г. Кроме того, в капусте много клетчатки, которая является субстратом для размножения полезных лактобактерий.Polit74.ru
Для разнообразия в продукт можно добавлять яблоки, лук, укроп, клюкву, нерафинированное масло.Polit74.ru