Очень часто рыбное филе для пельменей резали на мелкие кусочки, не используя мясорубки, добавляя измельчённый лук.Астраханские новости
Чтобы получить тесто малинового цвета к 300 граммам муки, 100 миллилитрам воды, одному яйцу, половине чайной ложки соли и одной чайной ложке растительного масла необходимо добавить 130 граммов свекольного пюре.Астраханские новости
На один кило филе необходимо взять три-четыре луковицы средней величины, добавить по вкусу черный перец и соль.Астраханские новости
Готовить пельмени можно в бульоне, сделанным на основе освобождённых от жабр голов и остовов рыбы, с добавлением лаврового листа и трав.Астраханские новости