Шубатом называется традиционный кисломолочный напиток из верблюжьего молока. От прочей молочной продукции он отличается слегка кислым вкусом, белоснежным цветом, высоким содержанием жиров, до 8%, а также содержанием витаминов C и D.
Уникальный напиток создается в Астраханской области силами Жанарыса Джанахова, ветеринарного фельдшера по профессии, владельца собственного верблюдоводческого хозяйства. Фермер разводит не только верблюдов, но и карачаевцев, ахалтекинцев и чистокровных английских лошадей. Местный предприниматель планирует выйти на международную арену через расширение поставок шубата.
Жанарыс Галемжанович видит в разведении верблюдов перспективное направление для бизнеса. Продукция фермера пользуется спросом в России и экспортируется в Казахстан. Как отметила глава Володарского района Регина Рамазанова в своем телеграм-канале, пример верблюдоводческого хозяйства наглядно показывает, какие местные инициативы способствуют развитию экспорта и укреплению экономических связей.