Председатель технического комитета 003 «Хлебобулочные и макаронные изделия» Марина Костюченко объяснила в беседе с RT, что означает утверждение Росстандартом ГОСТа на белый хлеб с 1 апреля.RT на русском
То есть, по её словам, эти изменения защитят требования к продукции, которая была разработана в советский период.RT на русском
Также в исключительных случаях при использовании муки с незначительными отклонениями хлебопекарных свойств, возможно использование разрешённых и безопасных пищевых добавок, заключила она.RT на русском
Ранее сообщалось, что Росстандарт вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки.RT на русском