19 мая православная церковь отмечает день памяти преподобного Иова Почаевского, игумена Почаевской лавры, который более полувека руководил обителью и прославился строгой аскетической жизнью, молитвенными подвигами и защитой православия от католического влияния и унии. В народном календаре этот день получил название Иов Горошник, хотя горох начинали сеять еще на Егория, но именно этот святой стал ассоциироваться с бобовой культурой, доступной даже беднякам.
Преподобный Иов Почаевский, в миру Иван Железо, родился в середине XVI века в Галиции, в Покутье. В возрасте десяти лет он покинул родительский дом и ушел в Преображенский Угорницкий монастырь, а на двенадцатом году жизни принял монашество. С юных лет он отличался глубоким благочестием и строгой подвижнической жизнью, за что рано был удостоен священнического сана.
Около 1580 года по просьбе князя Константина Острожского, известного защитника православия, Иов возглавил Крестовоздвиженский монастырь близ Дубно и управлял им более двадцати лет в условиях усиливавшихся гонений на православие со стороны католиков и униатов. В начале XVII века он удалился на Почаевскую гору и поселился в пещере неподалеку от древней Успенской обители, известной своей чудотворной Почаевской иконой Божией Матери. Братия обители, полюбив святого отшельника, избрала его своим игуменом.
Преподобный Иов был кроток и ласков с братьями, много работал: сажал деревья в саду, укреплял плотины возле монастыря, копал озера. После 1642 года он принял великую схиму с именем Иоанн. Иногда он полностью затворялся в пещере на три дня или на целую неделю. Иисусова молитва была непрестанным деланием его кроткого сердца. По свидетельству ученика и составителя жития преподобного Досифея, однажды во время молитвы пещеру осиял небесный свет. Скончался преподобный Иов в 1651 году, прожив более ста лет, после пятидесятилетнего управления Почаевской обителью. Его мощи были обретены нетленными в 1833 году и прославились многими чудесами.
В народном календаре этот день называли Иовом Горошником. Хотя горох и другие бобовые начинали сеять еще на Егория, именно Иов получил прозвище в честь этой культуры. В этот день говорили: «Приходи работать на белые горохи». Существовала поговорка «остаться на бобах», а еще одна свидетельствует о древности разведения бобовых: «Это было во времена царя Гороха».
Крестьяне утром выходили во двор и наблюдали за росой: если она обильная — уродятся огурцы. Роса эта считалась очень полезной для огородных растений. По этому поводу сказывали: «Иов росы распустил». Горох обычно сеяли на закате, чтобы птицы не заметили семена.
Согласно приметам, если 19 мая обильная роса – к урожаю огурцов. Туман утром – ясная погода без дождя. Утром нет росы – к перемене погоды. Во время дождя на воде образуются большие пузыри – непогода затянется. Из обломанных веток клена капает сок – погода будет ясной. Яркий солнечный день – лето предстоит жарким. Ворона села на крыльцо дома – к плохой новости.