Новосибирские ученые придумали способ сделать колбасу полезной

Идея обычную колбасу сделать полезной студентам-технологам пришла случайно.Вести Новосибирск
Студенты сделали вытяжку с сульфорафаном, но полезного эффекта не было: первая тепловая обработка разрушила вещество.Вести Новосибирск
Капустная вытяжка в рецепте колбасы заменяет воду ─ один из постоянных компонентов.Вести Новосибирск
Сульфорафан защищает от вредного воздействия ультрафиолета, восстанавливает работу мозга после травм головы.Вести Новосибирск
Эта новость в СМИ