Участники Всемирного фестиваля молодежи продегустировали блюда поморской кухни
Ключевым же событием стало гастрокультурное представление «Главный стол России», который отразил не только гастрономическое многонациональное наследие нашей страны, но и культурную идентичность и самобытность каждого региона-участника.Правительство Архангельской области
В мероприятии приняли участие 320 человек: главы регионов, известные повара и участники Всемирного фестиваля молодежи.Правительство Архангельской области
Дегустация блюд продолжалась до самого вечера.Правительство Архангельской области
Архангельская область презентовала на фестивале поморское блюдо помакуху, приготовленное из рыбы с картофелем в сливочном бульоне, в который макают хлеб, традиционную выпечку – шаньги и рыбники, – а также соленые рыжики, грузди, ягоды и козули.Устьянский край