Полезные статьи не имеют срока давности, как и материал Джима Куигли, эксперта по здоровью КРС, который был опубликован на портале Calf Notes.com.AgroXXI
Сейчас мы знаем, что корова дает молозиво, содержащее большое количество иммуноглобулинов (IgG, IgA и IgM), чтобы обеспечить иммунитет новорожденного теленка.AgroXXI
Сейчас мы обычно рекомендуем пастеризовать молозиво при температуре 60 °C в течение 60 минут, чтобы гарантированно снизить количество Mycobacterium avium paratuberculosis (возбудителя паратуберкулеза).AgroXXI
В ранних попытках пастеризовать продукты часто использовали открытый огонь или пар, направляемый в жидкость для повышения температуры.AgroXXI