Минсельхозпрод РТ: Каждый третий житель города хотя бы раз в месяц покупает фермерские продукты
Агентство «ПромРейтинг» представило исследование , по которому опросило жителей крупных городов Татарстана (свыше 100 тысяч человек), как они приобретают и потребляют местную фермерскую продукцию. Исследователей заинтересовали небольшие фермерские хозяйства и их продукты, выпускаемые ограниченным объёмом под реализацию городскому населению внутри региона. Им стало очевидно, что в городском сообществе есть те, кому нужны продукты питания. При этом их уже не устраивают продукты, продающиеся в магазинах шаговой доступности. У этой группы горожан уже утрачена связь с деревней через родственников, но при этом у них есть деньги, чтобы купить фермерскую продукцию, пусть даже она будет дороже тех, что есть в сетевых магазинах. Исследование также выявило, что львиная доля жителей Татарстана всё ещё не готова покупать продукты питания по интернету (76,1%). 1) Главными преградами для жителей крупных городов Татарстана на пути потребления фермерских товаров являются: транспортно-логистические трудности, риск отсутствия конкретных товаров в точках продаж, высокая, по отношению к сетевым магазинам, стоимость продуктов. 2) Наиболее востребованными видами фермерской продукции среди жителей крупных городов Татарстана являются молочные продукты, мясо и яйца. 3) Казанцы в среднем разборчивее относятся к фермерским продуктам, чем жители других крупных городов Татарстана. 4) Привлекательный внешний вид фермерских продуктов для казанцев имеет существенно большее значение, чем для жителей менее крупных городов. Она молоко сдаёт на завод, а часть уходит в кооператив, который собирает молоко ещё с двух соседних Латыповой молочных хозяйств. - Мы замечаем, что горожане проявляют интерес к молоку в зависимости от сезона. На предложение сделать развоз и продажу молока в более удобное время, а не так рано, фермер ответила отрицательно. - Наши фермеры приезжают в субботу на рынок, где обычно происходит прямое общение между производителями фермерской продукции и горожанами. В целом у горожан положительное отношение к фермерской продукции, - отмечает председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий РТ Камияр Байтемиров . О том, что продукция фермерских хозяйств реализуется в не очень удобных условиях для горожан, Байтемиров знает. И здесь крупные сети должны обратить внимание на то, что каждый третий житель Татарстана регулярно приобретает товары у фермеров.Kazanfirst.ru