Предприятия общественного питания должны тщательно проверять качество сырья, чтобы бактерии ботулизма не попали в готовую продукцию.Телеканал 360°
Бактерии Clostridium botulinum вырабатывают смертельно опасный ботулотоксин, который может попасть в организм человека вместе с едой.РИАМО
При закупке должны проверяться ветеринарный сертификат, сертификат ФГИС «Меркурий», если речь идет о рыбе, декларация соответствия и другие.Телеканал 360°
«Важно обязательно проводить процедуру гигиены рук, обрабатывать рабочие поверхности и контролировать температурные режимы, особенно в летний период», — цитирует радио Sputnik Наталью Колганову.РИАМО