Ученые всерьез задумались о том, почему спагетти сворачиваются при варке
Физики из США продемонстрировали, каким образом спагетти становятся мягкими во время приготовления.N + 1
Натаниэль Голдберг (Nathaniel Goldberg) и Оливер О’Рейли (Oliver O’Reilly) из Калифорнийского университета изучили поведение спагетти в воде.N + 1
На самом деле процесс приготовления спагетти определяется сложной диффузией воды вглубь макарон.N + 1
Пользуясь принципом эластики Эйлера и черпая идеи из механики растущих стержней ученые проиллюстрировали все три этапа приготовления макарон.N + 1