Специалисты Иркутской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) призывают россиян к осмотрительности при выборе замороженной и копченой рыбы.Интересная Россия
В частности, в рыбе горячего копчения были обнаружены личинки паразита Anisacis.Интересная Россия
Анизакидоз – серьезное заболевание, которое может развиться при попадании личинок гельминтов Anisacis в организм человека или животного.Интересная Россия
Однако замораживание рыбы и морепродуктов при температуре –18 °С не всегда является панацеей – личинки могут сохраняться в замороженной рыбе до 2 недель.Интересная Россия