Утолял жажду с одного глотка: как готовили квас в СССР из бочки - секретный рецепт из прошлого
Дрожжевой квас Простой и классический рецепт кваса для домашнего приготовления.ФедералПресс
Вода для кваса должна быть чистой, не из-под крана – лучше взять бутилированную или хорошо отфильтрованную.ФедералПресс
Активной готовки здесь максимум на 1 час, настаивать заготовку и сам квас нужно будет чуть больше 24 часов.ФедералПресс
Иногда в качестве основы использовались специально выпеченные квасные сухари.ProGorodChelny.ru