До 14 мая в Ростовской области проходит традиционный фестиваль «Донская селедка».Таганрогская правда
Центром гастрофестиваля стал Ростов-на-Дону, где в кафе и ресторанах подготовлено специальное сезонное меню, акцент которого сделан на блюда с местным колоритом – неповторимой, нежной донской селедкой.Таганрогская правда
В дни фестиваля донская селедка в точках общепита представлена в пяти кулинарных вариантах – соленая, запечённая, жареная, копченая и на гриле.Таганрогская правда
Многие блюда приготовлены по семейным рецептам, которые, хранясь в строжайшем секрете, передаются из поколения в поколение, сообщается на официальном портале администрации Ростова-на-Дону.Таганрогская правда