Шеф-повар и преподаватель кулинарной школы «Novikov School» Александр Цуканов раскрыл секрет тонких и кружевных блинов жителям Тверской области.АиФ Тверь
Если хочется блинов с картинки, с дырочками, то можно влить половник газированной воды или кефира.АиФ Тверь
Блины не будут прилипать к дну сковородки, будут пористыми.АиФ Тверь
Чтобы блин не мялся при переворачивании Цуканов предлагает использовать деревянную шпажку: сначала ею нужно поддеть блин по краям, провести ею под всем блином, а потом подцепить и перевернуть рукой, взявшись за край.АиФ Тверь