В эксперименте участвовали несколько десятков пожилых людей в возрасте от 60 до 80 лет, половина из которых в течение трёх месяцев перед сном получала 100 мг экстракта васаби; другая половина получала плацебо, по виду и вкусу неотличимое от экстракта.Наука и жизнь
В начале и в конце эксперимента все добровольцы выполняли тесты на разные виды памяти, на внимание и концентрацию и на другие высшие когнитивные функции.Наука и жизнь
Авторы работы полагают, что 6-MSITC улучшает память, подавляя возрастное воспаление и окислительный стресс в гиппокампе, который считается одним из главных центров памяти вообще и кратковременной памяти в частности.Наука и жизнь
Выращивать эвтрему японскую трудно, и поэтому – напомним общеизвестную вещь – то васаби, которое подают к столу за пределами Японии, представляет собой смесь на основе обыкновенного хрена и горчицы.Наука и жизнь