Действительно, кроме «корешков» типа свеклы, моркови и репы, единственные из овощей «вершков», способные храниться долго — это кабачки и тыква.Аргументы и Факты
В первую очередь, это связано с тем, что они покрыты очень плотной коркой, помогающей им не портиться и не терять воду.Аргументы и Факты
За такую плотную «Шкуру» ботаники называют вид, к которому принадлежат и тыква, и кабачки — «тыквой твердокорой» (Cucúrbita pépo).Аргументы и Факты
Но давайте посмотрим, что полезного скрывается под этой кожей.Аргументы и Факты