Евгений Бикташев родился 30 мая 1939 года в селе Галахово Екатериновского района Саратовской области.ТАСС
С 1971 года начал заниматься концертной деятельностью, став первым лауреатом премии комсомола Саратовской области.ТАСС
Позже был утвержден художественным руководителем Саратовской областной концертной организации "Поволжье".ТАСС
По информации Союза композиторов России, Бикташев - автор многочисленных произведений, созданных по мотивам татарских, мордовских, чувашских, украинских и русских народных песен.ТАСС