Оборот рынка общественного питания в Екатеринбурге в 2023 году составил 49,1 млрд рублей, что на 12,4% больше, чем в предыдущем году.Уральский меридиан
В прошлом году в Екатеринбурге закрылось 183 заведения общественного питания, в том числе кофейня «Шоко», работающая более 20 лет, и кафе «Маммасбиг Хаус», существующее более 15 лет.Уральский меридиан
Больше всего посетителей привлекают заведения формата фаст-фуд (47 % от всех открытых предприятий).Уральский меридиан
Директор департамента товарного рынка и услуг мэрии Екатеринбурга Максим Чаплыгин заявил уральским СМИ, что закрываются предприятия с устаревшей концепцией, которые не соответствуют потребностям современного поколения.Уральский меридиан