* Братья Мишлен (Франция) — известные производители шин, в 1900 году решили выпустить путеводитель для водителей с информацией о ресторанах и отелях, где можно вкусно перекусить или отдохнуть в дороге.63.ru
Со временем рейтинг Мишлен стал очень популярным и влиятельным.63.ru
В 1926 году путеводитель Мишлен немного изменил формат и стал исключительно гастрономическим.63.ru
Упоминание ресторана в рейтинге, даже без присвоения звезд — уже признание качества кухни и высокого мастерства шеф-повара.63.ru