При производстве полностью запрещены или жестко ограничены консерванты в готовом продукте, например, регламентируется содержание в вине диоксида серы.РБК
В традиционно винодельческом Краснодарском крае одним из первых сертификат органического виноделия получило хозяйство «Бюрнье» в 2022 году.РБК
«Наш виноградник весь органический. И объем производимых вин будет постепенно расти по мере вступления в плодоношения всех наших микроучастков виноградника. Максимальный объем производства — 30 тыс. бутылок», — рассказала Козлакова.РБК
Основатель крымского винодельческого хозяйства UPPA Winery Павел Швец, в то же время рассказал, что пока не планирует наращивать объемы производства.РБК