Шеф-повар Энтони Бурден говорил – «Вы должны быть романтиком, чтобы вкладывать себя, свои деньги и своё время в сыр».ГТРК Тамбов
Этого принципе придерживаются в цеху под названием «Моя сыроварня».ГТРК Тамбов
При относительно небольших размерах сыроварни здесь производят более 10-ти видов сыров, в общей сложности около тонны в месяц.ГТРК Тамбов
В планах – конечно же, развитие, но ещё важнее – удержать уже набранные формы, чтобы и дальше радовать жителей региона вкусным сыром.ГТРК Тамбов