Всем известно, что железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из красного мяса.МедЗдравИнфо
Поэтому оптимально сочетать их с витамином С, который помогает высвобождать минерал и блокирует другие диетические соединения, препятствующие абсорбции железа.МедЗдравИнфо
Шпинат, бобовые и чечевица проще усваиваются в сочетании с лимонным соком, апельсинами, клубникой и перцем чили, отметила шеф-повар.МедЗдравИнфо
Также специалисты рекомендуют есть фрукты целиком, так как клетчатка необходима для работы ЖКТ, контроля сахара в крови и помогает снижению холестерина.МедЗдравИнфо