Исследователи из Субтропического научного центра РАН в Сочи решили взглянуть на традиционные рецепты народов субтропиков с новой стороны.Сочи 24
Особое внимание уделено кулинарным традициям шапсугов, живущих в горах Сочи.Сочи 24
Учёные надеются, что интеграция этих традиций с современными технологиями переработки приведёт к созданию продуктов, которые будут не только вкусными, но и полезными.Сочи 24
В рамках проекта создаются условия для комфортной работы учёных, привлекается молодёжь в науку, и внедряются передовые технологии, которые помогут развивать страну.Сочи 24