В современном информационном пространстве веганскую диету очень часто описывают, как полезную для здоровья сердца и нормального веса.Э Вести
Риски для здоровья Хотя белок можно получать из растений, растительные белки не только на 50-70% менее усваиваемы, чем животные, но и менее биологически ценные.Э Вести
В одном паневропейском исследовании изучалась адекватность веганской диеты с точки зрения содержания макроэлементов путём изучения рациона питания веганов, и было установлено, что веганы потребляют мало белков.Э Вести
«В лучшем случае, только где-то от 5 до 10 процентов короткоцепочечных омега-3 могут быть преобразованы в форму, которую мы действительно можем усвоить», — говорит учёный.Э Вести