Теперь остался только один — просто борщ, объединяющий всевозможные вариации красного супа со свеклой и капустой.Properm.ru
Тогда же борщ начал завоевывать новые территории, переходя из Восточной Европы и с юга России в Сибирь и на Дальний Восток.Properm.ru
Второй готовили на смеси свекольного отвара и рассола, с грибами, селедку перед варкой обжаривали.Properm.ru
Спорят о том, уксус или томат (аутентично кислота в борще появляется от сочетания томата и капусты), томат или свекла, шинковать ручками или взять терку, класть картошку или нет.Properm.ru