Оказалось полезным: россиянам предложили добавлять банановую шкурку в еду
Ученые создали пакеты из банановой кожуры на смену пластику.РЕН ТВ
Недавний анализ показал, что бланшированная, высушенная и измельченная в муку банановая кожура может использоваться для приготовления выпечки, вкус которой не уступает хлебобулочным изделиям на основе пшеницы.Московский Комсомолец
Согласно результатам анализа, к недостаткам можно отнести то, что при использовании слишком большого количества банановой муки печенье может стать слегка коричневым и твердым из-за избытка клетчатки.Московский Комсомолец
Однако при добавлении 7,5 процентов муки из банановой кожуры текстура получается более сбалансированной.Московский Комсомолец