Предложение красной рыбы на российском рынке в 2026 году будет ниже привычного уровня.
Об этом заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью ТАСС в преддверии Восточного экономического форума.
«По красной рыбе надо готовиться, что будет сниженное предложение относительно привычного объёма», — сказал Шестаков.
Глава ведомства отметил, что добыча рыбы требует развитой инфраструктуры и связана с дополнительными расходами. Промысел зачастую ведётся в отдалённых районах, где отсутствуют населённые пункты и электроэнергетика, а всё необходимое приходится завозить.
По словам Шестакова, эти факторы влияют и на стоимость продукции, поэтому рыбаки уже в сезон устанавливают более высокие цены.
Ранее Росстандарт утвердил новый ГОСТ для баночной зернистой лососёвой икры, устанавливающий требования к её вкусу, цвету, консистенции и внешнему виду.