Август — самый разгар сезона арбузов в Волгограде. В магазинах и на рынках уже появляются ягоды собственного урожая с полей Быковского, Светлоярского и Камышинского районов, а также Астраханской области.

Сейчас созревают ранние сорта, а ближе к концу августа на прилавки выйдут короли волгоградской бахчи — неполивные арбузы «богара».

Волгоградская область является одним из признанных центров выращивания арбузов на всем юге России. Но ассортимент сортов и гибридов ограничен из-за особенностей климата. Поэтому несмотря на поспевшие отечественные арбузы рынок наводнен и привозными ягодами.

Арбузы прямо с полей

Скороспелые сорта арбузов отличаются тонкой коркой, мелкими косточками, насыщенным цветом и сладостью мякоти. По форме они могут быть более округлыми или вытянутыми, почти как дыни «Торпеды».

Цвет корки может варьироваться от насыщенного теплого зеленого до совсем светлых холодных оттенков, с выраженными полосами или почти без них.

Чтобы выбрать самый спелый и сладкий арбуз, нужно оценить его визуально, убедиться, что «хвостик» сухой, похлопать по нему — звук дожен быть немного «гулким», словно отвечать вибрацией под ладонью. Такой арбуз будто сам говорит вам: «Бери меня, я созрел!».

С детства нас учили не есть «первые арбузы» и не хватать самые огромные ягоды из-за рисков повышенного содержания нитратов. Сейчас, когда арбузы идут прямо с полей, такие риски минимальны.

Главным показателем того, что арбузы стали безопасны и их можно смело брать, становится резко снизившаяся цена. За последний месяц цена на любимую летнюю ягоду упала на 60%. И арбузы покрупнее, как правило, слаще, но есть риск, что они окажутся водянистыми. Так что, при прохлопывании слушайте внимательно.

Пора брать

На рынках Волгограда цена на местные арбузы упала, в среднем, до 40 рублей за килограмм. В зависимости от сорта и места сбора, ценник может варьироваться от 30 до 50 рублей.

То есть за хороший арбуз весом 7-8 кг вы отдадите порядка 300 рублей. Вполне приемлемо для полезного низкокалорийного десерта для всей семьи на пару дней.

Продавцы будут рады дать советы по выбору самой спелой ягоды. Конечно, они скажут, что все хорошие, но можно услышать и что-то полезное. Также некоторые предлагают продажу «на рез», чтобы точно не ошибиться с выбором.

Однако пользоваться таким способом покупки арбуза довольно рискованно. При разрезании немытой кожуры, грязь и остатки грунта с поверхности попадут на мякоть, которую вы съедите. К тому же, помыть уже разрезанный арбуз дома тоже будет проблематично.

Арбузы в большом количестве завезли уже и во все местные сетевые магазины. Производитель указан — Россия (без подробностей). В «Магните» отечественный арбуз стоит около 29 р за кг. В сети «Маяк» цена за 1 кг арбуза составляет всего 19 р.

В отличие от рынка, здесь выбирать придется самостоятельно. Но если вы знаете, как выбирать, может оно даже к лучшему — никто не будет мешать «экспертными комментариями» по выбору.

— В начале сезона бывает дешевле на рынке. Сейчас ситуация изменилась. В магазинах арбузов больше. Из-за количества поставок цены в магазинах стали ниже, чем на рынке, — передает корреспондент «НовостиВолгограда.ру».

А самые дешевые арбузы можно найти на развалах вдоль трасс. Там арбузы с полей продают по 100 рублей за штуку без учета веса. Можете выбрать любой, какой унесете, или напихать полный багажник.

«Заморские» диковины всех цветов

В сетевых магазинах помимо местных арбузов есть и импортные, привезенные из Азербайджана и Казахстана. Сорта имеют цвет корки от светло-зеленой до темно-зеленой с полосами и без. А форма — от почти круглой, до продолговатой и грушевидной.

Цены на такие арбузы доходят до 80 рублей за килограмм. Но тут все дело, скорее, в логистике, а не в том, что тот или иной сорт чем-то лучше отечественного. Хотя на вкус и цвет, как говориться…

Для самых взыскательных покупателей в магазинах есть и совсем диковинные арбузы. Например, сорта без косточек или желтые арбузы. В нашем понимании такие арбузы скорее воспринимаются как некий заморский фрукт, чем, собственно, арбуз. Да и ценник там совсем не арбузный.

Напомним, отправляясь за арбузом на рынок или в магазин, следует помнить, что хоть риски приобретения плодов с нитратами соркатились, они все еще существуют. И отравление арбузом надолго оставит не самые приятные впечатления в вашей жизни. Поэтому: