В 2025 году потребление сахара в России сократилось на 5,8%, достигнув 5,54 млн тонн (оценка Рексофт Консалтинг ).Зерно Он-Лайн
Скользящее среднее за 12 месяцев составляет 5,6 млн тонн по оценке ИКАР и 5,75 млн тонн по данным USDA.Зерно Он-Лайн
Ключевым драйвером снижения потребления выступает технологическая трансформация пищевой промышленности.Зерно Он-Лайн
Акцизное налогообложение сахаросодержащих напитков привело к радикальной перестройке рецептур: доля напитков с содержанием сахара более 5 г на 100 мл сократилась с 75% в 2023 году до 30% в 2026 году.Зерно Он-Лайн