Идея о создании Союза улитководов появилась у Сергея Балаева еще в 2019 году. Он поднял этот вопрос на встрече президента России Владимира Путина с сельской общественностью в Адыгее. Тогда глава поручил Минсельхозу совместно с Россельхознадзором проработать эту инициативу. Уже тогда Балаев планировал расширяться. Сейчас мечты стали реальностью: его ферма в Коломне достигла, по его словам, максимальной в мире площади — семи гектаров. «Количество улитководов увеличивается с каждым годом. Поэтому уже настал момент, когда можно объединить всех специалистов в одном Союзе. Он добавил, что стать членом Союза может любой желающий: от производителя специального оборудования до ресторатора, готовящего улиток. Организация будет проверять фермы, поддерживать членов ассоциации, а также освещать свою деятельность. Ранее Сергей Балаев сообщил, что подал заявку в Книгу рекордов Гиннесса на регистрацию улиточной фермы как самой большой в мире.Regions.ru