В Карачаево-Черкесии запустили производство полуфабрикатов и маринадов из баранины, сообщает пресс-служба главы и правительства КЧР. Группа компаний "Дамате" запустила производство рубленных полуфабрикатов и маринадов из мяса баранины. "Это крупный инвестиционный проект, который позволит региону внести вклад в решение задачи по продовольственной безопасности, которую перед нами ставил президент нашей страны Владимир Владимирович Путин", - цитирует главу республики Рашид Темрезов его пресс-служба. Мощность производства полуфабрикатов и маринадов – 12 тонн мясной продукции в сутки. Инвестиции в оборудование и его монтаж составили порядка 130 миллионов рублей. Площадь производства полуфабрикатов и маринадов составляет 430 квадратных метров, выпуск продукции происходит на трех автоматизированных линиях по производству фарша, колбас и рубленных порционных котлет в панировках и без них, а также участок производства маринадов. Здесь современное высокотехнологичное оборудование для нарезки и измельчения мяса, фаршемешалки, системы формовки готового изделия, упаковочное оборудование. В качестве сырья для изготовления полуфабрикатов и маринадов используется баранина собственного производства и будет реализовываться через оптовые и розничные каналы, а также федеральные и региональные торговые сети по всей стране.РИА Новости