В Томске ученые найдут замену импортным закваскам для сыроваров
В беседе с корреспондентом "Разного времени" руководитель проектов в области инженерной биологии и биомедицины Томского Госуниверситета Алексей Сазонов рассказал: "Проблему импортозамещения заквасок и плесени мы осознавали давно и еще три года назад мы включили вопросы ее решения в программу развития университета "Приоритет-2030".Smotrim.ru