Langmuir: протеины из рыбы и насекомых задержали кристаллизацию тканей при -80°C

Израильские ученые из Еврейского университета и других научных учреждений обнаружили особые белки-антифризы (AFP), защищающие клетки организма от повреждений при замораживании.Газета.Ru