Одесские медики дали рекомендации, как не заболеть ботулизмом
На минувшей неделе в инфекционную больницу города Одессы был госпитализирован житель Овидиопольского района Одесской области с ботулизмом, которому своевременно была введена противоботулиническая сыворотка. Как сообщает официальный сайт города, пациент связывает заболевание с употреблением вяленой рыбы. «В Одесской городской клинической инфекционной больнице имеется в наличии достаточное количество ботулинической сыворотки (антитоксина). Иммунобиологический препарат канадского производства получен по линии централизованных поставок Министерства здравоохранения Украины», — говорится в сообщении. Отмечается, что ботулизм — это очень опасная кишечная инфекция, которая вызывает поражение нервной системы и имеет высокую летальность. Палочка ботулизма развивается только в анаэробных условиях, особенный риск связан с употреблением консервов домашнего приготовления, вяленой, копчёной, солёной рыбы, особенно с внутренностями. Одесские медики дают следующие рекомендации по профилактике ботулизма: Не покупайте в местах стихийной торговли домашние консервы, солёные и копчёные мясные продукты, сушёную, вяленую и солёную рыбу. Палочку ботулизма и её споры можно уничтожить только при автоклавировании. Кипячение не убивает палочку ботулизма. Закатку консервов в герметичные банки в домашних условиях можно проводить только при использовании автоклава, иначе все, кто будут есть эти консервы, подвергаются смертельной опасности. Если у закатанных банок «вздулись» крышки, то такие заготовки есть нельзя — их следует уничтожить.Одесса News