«Любой святой мог творить чудеса, но лишь немногие из них смогли бы содержать гостиницу», – писал Марк Твен. В России гостиничный рынок оценивается в 134 млрд рублей. Сколько прибыли приносит один гостиничный номер? Как развивается индустрия гостеприимства сегодня, разбирались авторы «Бизнес Вектора». В России почти 29 тысяч гостиниц и других мест размещения. Их делят на шесть категорий – от пяти звезд до нуля. Одну звезду имеют 500 отелей, 2-звездочных и 4-звездочных гостиниц — поровну, по 2000. У пяти тысяч гостиниц – три звезды. И лишь 330 отелей в России 5-звездочные. К середине этого года мы вышли на 207 миллионов»,говорит Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России. Окнами в природу В Удмуртии номерной фонд сегодня составляет порядка 5500 номеров, при этом большая часть гостиниц имеют категорию 3 звезды. Виктория говорит, что выполнить все требования к 5-звездочной гостинице непросто. Отказ от систем бронирования, которые у нас были по франшизе, естественно, тоже сказывается на гостиничном бизнесе»,комментирует Сергей Катырин. Работа по франшизе Московская гостиница Plaza Garden в Центре Международной торговли прекратила свои отношения с брендом (до недавнего времени она работала по франшизе британского оператора InterContinental, владеющего брендами Crown Plaza и Holiday Inn). «Гостиница Plaza Garden – крупнейшая в Европе 5-звездочная гостиница по количеству номеров.Udm-Info