Нутрициолог рассказала, кому опасно есть сыр с плесенью
Сыр с плесенью следует исключить из рациона детей, беременных и пожилых людей. Сыр с благородной плесенью считается деликатесом. Особенно хорошо он сочетается с вином и виноградом. И если здоровые люди могут спокойно есть этот продукт, то некоторым он категорически противопоказан, рассказала нутрициолог Елена Башкирова, сообщает Total.kz со ссылкой на «Подмосковье сегодня». По словам специалиста, сыр с плесенью следует исключить из рациона детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом. «Например, смесь грибков, используемых в производстве сыров камамбер и бри, не вызывает заболеваний у здоровых людей. Но у лиц с ослабленной резистентностью гриб может поразить бронхолегочную систему», — подчеркнула эксперт. Кроме того, в любом сыре, независимо от сорта, содержится много соли. Поэтому его опасно есть людям с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. «В целом надо знать меру и не есть больше 50 грамм сыра в день.Total.kz