Под Первоуральском появится отель для коров. Первый в России!
Селяне всё чаще убирают коров со своих подворий, а вот многие горожане, наоборот, мечтают их завести. У кого-то эти мечты воплощаются в жизнь. В феврале 2020 года, в самом начале пандемии, екатеринбуржцы Василий и Наталья ЧУВАТИНЫ купили своих первых коров. Сейчас это небольшое хозяйство уже имеет свой круг покупателей качественной молочной продукции. Дойка по Ютубу – С коровами и сельским хозяйством никогда не был связан, – говорит о себе Василий Чуватин. Василий – строитель, Наталья – юрист, обоим под 40 лет. Бабушек и дедушек в деревне у них нет, на рынке тоже неизвестно, что купишь, вот и решили сами завести бычков и корову на своей даче в селе Таватуй, где в гараже устроили маленький коровник. – Поехали в колхоз покупать бычков и коровку, чтобы было мясо и молоко, но в итоге взяли четырёх коров. Продали нам их втридорога, хотя были они обычной чёрно-пёстрой породы, одна – вообще помесь с казахской белоголовой мясной, но мы же тогда в коровах совсем не разбирались. – Мы договорились с дояркой, но в лучших традициях российской деревни, в назначенный час она не пришла, а корова уже мычит, – рассказывает Василий. На плечи Василия Чуватина легли все заботы по строительству новой фермы. Из первых приобретённых коров оставили одну, взамен стали покупать тёлок пород, из молока которых получается хороший сыр. – Молоко от коров айрширской породы богато по своему составу, даже просто выливая его из бутылки видишь разницу – оно имеет красивый сливочный цвет, – рассказывает Наталья Чуватина. Из такого молока Наталья делает сыры, а ещё – сметану, творог, кефир, масло, творожные сырки. Есть покупатели, которые любят молоко только от Луны – коровы джерсейской породы. Одна из последних задумок Натальи Чуватиной – брать на постой на свою ферму чужих коров, организовать своеобразный коровий отель. Она считает, что среди горожан много таких, как они, желающих завести корову, получать от неё молоко, но им негде её держать и совсем нет желания и возможности ухаживать за ней.Областная газета