Angewandte Chemie: молекулы глютена из хлеба разрушают кишечный эпителий
В исследовании, которое было опубликовано в журнале Angewandte Chemie, учёные раскрыли новые детали того, как глютен вызывает синдром раздражённого кишечника при целиакии.Медицина и наука